Bruichladdich — Три бренда, один остров, рекордный торф

История

Закрытие, возрождение, революция

Дистиллерия основана семьёй Харви в 1881 году на западном берегу Лох Индал. На протяжении XX века она несколько раз закрывалась, и к концу 1990-х простаивала без дела. Оборудование сохранилось в первозданном виде — это и стало ключевым аргументом для группы инвесторов под руководством Марка Рейни, выкупивших дистиллерию в 2001 году.

Возрождение стало настоящей революцией. Новая команда сформулировала философию, радикально отличавшуюся от стандартов индустрии: терруар (откуда ячмень?), прозрачность (что написано на этикетке — то правда), инновации (почему бы не сделать самый торфяной виски в мире?). Дистиллерия превратилась в своего рода «инди-студию» шотландского вискикурения.

В 2012 году французская компания Rémy Cointreau приобрела Bruichladdich, однако сохранила команду и философию. Под новым владением дистиллерия продолжает экспериментировать, сохраняя при этом стабильность производства. Bruichladdich стала одним из первых производителей, начавших указывать на этикетке информацию о конкретных фермах, где выращивался ячмень.

Три бренда

Один дистиллят — три философии

0–2

PPM

Bruichladdich Classic Laddie

Полностью нетофяной. Акцент на терруаре ячменя — 100% шотландский, часто с указанием фермы. Цветочный, минеральный, цитрусовый характер. Флагман — Classic Laddie Scottish Barley (50%), бирюзовая этикетка. Демонстрирует, как работают высокие узкие кубы без торфяного «шума».

~40

PPM

Port Charlotte

Назван в честь исторической деревни на западном берегу Исли, где в XIX веке существовала закрытая дистиллерия. Мощный торф сочетается с элегантностью высоких кубов. Port Charlotte 10 лет (46%) — лучший «мощный» Islay за свои деньги по мнению многих экспертов.

80–307

PPM

Octomore

Самый торфяной виски в мире. Ежегодные серийные выпуски с разными PPM и типами бочек. Пятилетняя выдержка сохраняет молодую свежесть. Рекорд серии 15.3 — 307,2 PPM. Парадоксально: несмотря на экстремальный торф, послевкусие содержит ваниль, фрукты и даже цветочность.

Дегустация

Port Charlotte 10 лет

Аромат

Мощный торф с цветочностью. Морская соль, ваниль, чёрный перец. Элегантнее, чем ожидаешь от 40 PPM.

Вкус

Интенсивный дым, лайм, специи. Тёмный шоколад в финале. Хорошая плотность тела при 46%.

Послевкусие

Долгое, тёплое. Торф постепенно отступает — появляются цитрус и ваниль. Фирменный «горячий» финиш.

Port Charlotte 10 часто называют лучшим входным продуктом в мощный Islay. Соотношение цена/сложность — исключительное.

Линейка

Ключевые выражения

Classic Laddie Scottish Barley

Флагман нетофяной линейки. 100% шотландский ячмень. Цветочный, минеральный, морской. Без торфа — чистая дистилляция.

50%

Port Charlotte 10

Лучший «мощный» Islay за свои деньги. ~40 PPM, сбалансированный профиль, выдержка в ex-bourbon и ex-wine.

46%

Octomore 14.1

Типичный Octomore серии: ~130 PPM, 5 лет выдержки. Экстремальный торф, ваниль, фруктовость. Ежегодные выпуски меняют детали.

59,4%

Octomore 15.3 (Рекорд)

Самый торфяной виски в мире — 307,2 PPM. 5 лет, бочки STR. Феноменальная интенсивность с неожиданной сладостью.

57,1%