Происхождение
Джордж Смит стал первым человеком, получившим лицензию на производство виски в долине Гленливет по Акцизному закону 1823 года. Это был акт огромной смелости: десятки нелегальных дистиллеров в округе восприняли это как предательство. Смит носил с собой два пистолета для самозащиты.
К середине XIX века виски из Гленливета стал настолько знаменит, что многие дистиллерии начали приписывать себе это происхождение. В 1884 году суд закрепил за Смитами исключительное право на артикль «The» — отсюда «The Glenlivet» с определённым артиклем.
Как это делается
Glenlivet использует высокие кубы с длинными шеями — это создаёт лёгкий, элегантный дистиллят. Чем выше куб, тем больше тяжёлых фракций конденсируется и стекает обратно, пропуская только самые летучие ароматические соединения.
Вода из Josie's Well — источника, который питает дистиллерию с 1824 года — проходит через гранит и известняк, что придаёт ей минеральный характер. Ячмень — незнаторфяной, что определяет чистый фруктовый стиль.
Вкусовой профиль
Аромат
Цветочный, лёгкий. Жимолость, спелая груша, ананас. Ваниль, сливочная карамель, лёгкий миндаль.
Вкус
Шелковистый, мягкий. Тропические фрукты, персик, зелёное яблоко. Медовая сладость, белый перец.
Послевкусие
Средней длины, чистое. Ваниль, лёгкий имбирь, цветочная финальная нота.
Выражения
-
The Glenlivet 12Флагман. Лёгкий, фруктовый, цветочный. Идеальное знакомство с single malt.
-
The Glenlivet 15 French OakДоводка в бочках из-под лимузенского дуба. Пряный, с нотками корицы.
-
The Glenlivet 18Смесь бурбоновых и хересных бочек. Спелые фрукты, дуб, шоколад. Классика.
-
The Glenlivet NadurraБочковая крепость, без фильтрации. Различные варианты бочек. Интенсивнее стандартной линейки.